「紅茶のティーカップは温める？」という疑問をお持ちの方も多いのではないでしょうか。

この記事では、「紅茶のティーカップは温める？」という疑問をお持ちの方へ、カップをあらかじめ温めるメリットや温め方についてご紹介します。

紅茶をより美味しくいれるためのポイントもご紹介していますので、ぜひ参考にしてくださいね。

紅茶のティーカップを温めるメリット

紅茶のティーカップを温めるメリットとは、下記の通りです。
・温度を保つ
・風味の向上
・リラックス効果

温度を保つ

紅茶の適温は一般的に60〜70度と言われていますが、冷たいカップに紅茶を注ぐと温度が急激に下がってしまいます。
しかし、ティーカップをあらかじめ温めておくことで、紅茶の温度が安定し、最後まで適温で楽しむことができるのです。

風味の向上

紅茶の香りは温度によって大きく左右され、温かいカップに紅茶を注ぐと、香りが立ちやすくなります。
一方で、冷たいカップだと香りが逃げてしまい、紅茶本来のアロマを十分に楽しむことができません。
特に繊細なフレーバーティーや高品質なリーフティーでは、この影響が顕著です。
あらかじめティーカップを温めておくことで紅茶の香りを閉じ込め、紅茶の複雑な味わいをしっかりと楽しむことができるのです。

リラックス効果

あらかじめティーカップを温めておくことは、リラックス効果をアップさせるメリットもあります。
紅茶にはリラックス効果があるとされていますが、温かいカップを手に持つことで、手のひらに心地よい温かさが伝わり、リラックス効果をより高めてくれるのです。
このように、温めたティーカップはティータイムをよりリラックスした特別な時間にしてくれます。

ティーカップを温める方法

ティーカップを温める方法とは、下記の通りです。
・お湯を使う
・電子レンジを使う
・ティーウォーマーを使用す

お湯を使う

ポットやケトルで沸かしたお湯をカップの１～２㎝のところまで注ぎ、１分ほど待ちます。
その際、カップを回してお湯を行きわたらせて、カップ全体が温まるようにするのがポイントです。
お湯は紅茶を注ぐ直線に捨てて、内側の水滴は軽く拭き取りましょう。

電子レンジを使う

電子レンジを使ってカップを温めることも可能です。
少量の水をカップに入れ、電子レンジで30秒ほど加熱してカップを温めます。
その後水を捨てて内側の水滴を拭きとってから、紅茶を注ぎましょう。

ティーウォーマーを使用する

ティーウォーマーとは、ティーポットを温める台のことです。
台の中にキャンドルを灯すことでティーポットを温かく保つことができるグッズですが、ティーカップをティーウォーマーの上に置くことで、ティーカップの温めにも使用できます。
キャンドルの炎にも癒され、ティータイムがより盛り上がるでしょう。

紅茶を美味しくいれるポイント

紅茶を美味しくいれるポイントとは、下記のとおりです。
・95℃以上のお湯を使用する
・質のよい軟水を使用する
・ポットもあらかじめ温めておく

95℃以上のお湯を使用する

紅茶をより美味しくいれるには、95℃以上のお湯を使用するのがポイントです。
なぜなら、紅茶の風味を左右するタンニンとカフェインをバランスよく抽出するためには、95℃以上のお湯が必要だからです。
紅茶の渋み成分であるタンニンは95℃以上、紅茶の苦み成分であるカフェインは80℃以上で抽出し始めるので、80℃以上95℃以下のお湯で抽出するとカフェインのみ抽出されるため、えぐみが強く出てしまいます。
そのため、タンニンとカフェインの両方をバランスよく抽出するためには、95℃以上のお湯を使用する必要があるのです。

質のよい軟水を使用する

紅茶をいれるのに適しているのは、軟水です。
水にはカルシウムやマグネシウムなどのミネラルを多く含む「硬水」と、ミネラルが少ない「軟水」があり、日本の水道水のほとんどは軟水です。
紅茶をいれるのに硬水をおすすめしない理由は、紅茶の成分であるタンニンが硬水に多く含まれるカルシウムやマグネシウムと結合することで、水色が濁り、紅茶の風味も損なわれるからです。
そういったことから、市販のミネラルウォーターを使用する場合は、軟水を選ぶのがおすすめです。

ポットも温めておく

あらかじめポットも温めておきましょう。
ティーポットが冷たいままだと、お湯を入れても温度が下がりやすくなってしまうからです。
また、ポットも温めておくことで、紅茶の抽出がスムーズになり、適温を保ちやすくなります。
多めにお湯を沸かし、茶葉に注ぐ前に入れて温めおきましょう。

まとめ

今回は、紅茶のティーカップを温めるメリットや温める方法、紅茶を美味しくいれるポイントについてご紹介しました。
お客様をおもてなしする際はもちろん、自分一人でティータイムを楽しむ際にも、ぜひティーカップを温めて、最高の状態の紅茶を味わってくださいね。

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